Peneliti-ungkap-bukti-tertua-pembuatan-anggur

Peneliti ungkap bukti tertua pembuatan anggur

Peneliti ungkap bukti tertua pembuatan anggur

Peneliti-ungkap-bukti-tertua-pembuatan-anggur

Oenophile Notes: 5980 SM SM tahun, yang sangat baik untuk anggur.

Pada hari Senin, para ilmuwan mengumumkan penemuan bukti tertua pembuatan anggur, di mana bukti kimia fermentasi minuman beralkohol anggur ditemukan di hampir 8.000 tahun pecahan tembikar di dua lokasi sekitar 50 kilometer selatan ibukota Georgia, Tbilisi.

Hasilnya menunjukkan bahwa pencapaian budaya penting ini diketahui sebelumnya di wilayah Kaukasus Selatan di perbatasan antara Eropa Timur dan Asia Barat.

Sejauh ini, bukti tertua pembuatan anggur datang dari kapal tembikar dari Pegunungan Zagros di barat laut Iran dari 5400-5000 SM.

“Anggur adalah pusat peradaban seperti yang kita kenal di Barat,” kata arkeolog Universitas Toronto Stephen Batiuk, salah satu peneliti studi, yang hasilnya diterbitkan dalam Prosiding National Academy of Sciences.

“Sebagai obat-obatan, pelumas sosial, zat-zat yang mengubah pikiran dan barang-barang bernilai tinggi, anggur di Timur Tengah lama adalah jantung dari ibadah keagamaan, farmakope, makanan, ekonomi, dan masyarakat,” katanya.

David Lordkipanidze, direktur Museum Nasional Georgia, yang memimpin penelitian, mengatakan gelas besar yang disebut Qvevri mirip dengan gelas tua yang masih digunakan dalam pembuatan anggur di Georgia.

Para peneliti melakukan analisis biokimia untuk menemukan residu senyawa

anggur yang diserap oleh gelas.

Ahli arkeologi Biomolekular di Universitas Pennsylvania, Patrick McGovern, menemukan bukti asam tartarat, indikasi pembuatan anggur dengan anggur dari Eurasia, dan tiga asam organik terkait: asam maleat, suksinat, dan asam sitrat.

Tembikar itu ditemukan di dua desa Neolitik, yang masing-masing mungkin menjadi rumah bagi sekitar 60 orang, termasuk rumah-rumah batako.

Penduduk desa memanen gandum; Pemeliharaan domba, kambing dan sapi; dan dengan alat sederhana yang terbuat dari tulang dan kaca vulkanik yang disebut Obsidian.

Kacamata abu-abu, sebagian dihiasi dengan gambar-gambar anggur

sederhana dan seorang penari, tingginya sekitar 80 cm dan lebar 40 cm. Bukti anggur dapat ditemukan dalam delapan gelas, yang tertua dari 5980 SM.

“Anggur bisa dibuat di Georgia mirip dengan metode Qvevri hari ini, yang menghancurkan anggur dan memfermentasi buah-buahan, batang dan biji bersama-sama,” kata Batiuk.

Ini bukan tanda awal dari minuman beralkohol

. Bukti sebelumnya diberikan di Cina untuk fermentasi beras fermentasi, madu, dan buah dari periode 7000 SM. SM Ditemukan.

 

sumber :

https://tutubruk.com/
https://memphisthemusical.com/

https://officialjimbreuer.com/
https://newsinfilm.com/

https://callcenters.id/
https://nomorcallcenter.id/

https://appbrain.co.id/
https://merkterbaru.id/